Кулинарный рецепт

Жаркое "Грибное лукошко"

(129 отзывов)

Повар
Галина Братчук

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Вкусное, шелковистое жаркое. Если вы стали счастливым обладателем грибного лукошка, обязательно опробуйте рецепт!

Думаю, к столу звать никого не придется, потому что все будут постоянно где-то рядом... в томительном ожидании

Потому что ароматы стоят ну просто сумасшедшие!
Думаю, вас тоже уговаривать долго не надо! Угощайтесь!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта жаркое "грибное лукошко" необходимы эти ингредиенты

Грибы (Любое разнообразие грибов.)	1000 г
Картофель	1500 г
Лук репчатый (Крупный)	3 шт
Масло сливочное	25 г
Молоко	400 мл
Мука пшеничная	2 ч. л.
Сметана	250 г
Специи (Перец черный молотый, розмарин, соль)	по вкусу
Укроп (Сушеный)	2 ч. л.
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления жаркое "грибное лукошко" с фото и советами

На вершковому маслі обсмажуємо часник і нарізаний півкільцями цибуля
Перебираємо і миємо наше грибне достаток.
Дуже я люблю цей рецепт із сироїжками, а ще надзвичайно смачно з лучними опеньками.
Але тут вже як пощастить - цього разу врожай сироїжок та трохи "шляхетних" примірників!
Ріжемо великі гриби, дрібні кидаємо прямо так.
Буде багато рідини – випарюємо її.
Коли рідина піде – приправляємо, солимо наші гриби і ще трохи обсмажуємо
Поки гриби смажаться – чистимо картоплю.
Нарізаємо її досить великими скибочками.
Солимо, посипаємо кропом та розмарином.
Закладаємо нашу грибну засмажку та перемішуємо.
Прикриваємо форму кришкою та відправляємо в духовку на 45 хвилин.
У мене є дуже зручна форма для жаркого – вона об'ємна, глибока та з кришкою.
Якщо такої ні - можна приготувати в будь-якій формі для запікання, розміром, зробивши кришку з фольги або прикривши пекарським папером.
А можна розкласти печеню порційно в горщики.
Сметану змішати з борошном і помішуючи, влити молоко, щоб не було грудочок.
Приправити та посолити за смаком.
Дістаємо картоплю з духовки та заправляємо нашою заливкою.
Перемішуємо, прикриваємо кришкою та знову на 45 хвилин у духовку.
Подаємо гарячим...