Шоколадный бисквит на горячем молоке

• 

  Спочатку треба молоко та вершкове масло у невеликому ковшіку довести до кипіння. Відставити убік.

• 

  Я використала коричневий цукор Демерара від ТМ Містраль, він надає трохи карамельного присмаку.

• 

  Яйця збити з цукром міксером до побіління та збільшення маси в 3 рази (це за часом залежить від потужності міксера, приблизно 10 хвилин)

• 

  Борошно має бути відміряне і просіяне, розмішане з какао, розпушувачем і дрібкою сіллю.

• 

  Додаємо борошно в яєчну суміш, я ніколи далі не користуюся міксером, обов'язково втручаю борошно лопаткою зверху вниз і намагаюся зробити швидко, щоб не осадити збиті яйця.

• 

  Ось таке тісто.

• 

  Тепер швиденько доводимо до кипіння молоко та вершкове масло, вимикаємо.

• 

  Вливаємо в тісто, швидко перемішуючи. Я вливаю молоко з олією за 3 рази, щоразу добре перемішуючи.

• 

  Ось таке виходить тісто.

• 

  Форму (діаметром 20-22 см) змащуємо олією. Виливаємо тісто. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Я випікала в мультиварці.

• 

  Бісквіт остудити на ґратах.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв