Цвітна капуста, запечена у пікантному маринаді

• 

  Для приготування цієї закуски (гарніру) можна брати як заморожену, так і свіжу цвітну капусту.
  Я взяла заморожену.
  Даємо капусті розтанути.

• 

  Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

• 

  Змішуємо цвітну капусту та нарізану цибулю.

• 

  Для приготування маринаду беремо соєвий соус від ТМ Kikkoman.

• 

  У натуральний йогурт видавлюємо часник, додаємо солодку мелену паприку, гірчицю (бажано із зернами) та соєвий соус від ТМ Kikkoman.

• 

  Маринад перемішуємо.
  Сіль зазвичай не додаю, якщо використовую соєвий соус.

• 

  Додаємо маринад до цвітної капусти, перемішуємо та залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
  Після цього капусту відкидаємо на друшляк, щоб злити зайвий маринад, щоб при запіканні капуста не була "вареною".

• 

  Далі беремо фольгу. Якщо ви хочете робити порційну подачу, відповідно відриваєте невеликі шматки.
  Якщо ж хочете запекти всю капусту відразу, то відмотує великий шматок фольги, для надійності складаєте в два шари.
  Викладаємо на фольгу мариновану цвітну капусту.
  

• 

  Складаємо фольгу з капустою "конвертом", щоб не випливав сік.
  Далі капусту запікаємо на ґратах на вугіллі мангалу 20 хвилин.
  Або заздалегідь готуємо вдома у духовці при 200 градусах 30 хвилин.

• 

  Готову цвітну капусту подаємо прямо у "конвертах" із фольги. Гарячу чи холодну.
  Як закуска або гарнір до шашлику, барбекю.
  При подачі посипаємо рубаною зеленню.
  Приємного відпочинку!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар