Бананово-яблучний кекс з горіхами

• 

  Змішати м'яку олію, 4 яйця та стиглий банан. Все розім'яти вилкою.

• 

  Додати 3 столові ложки цукру, перемішати.

• 

  Далі всипати частину борошна, додати ванільний цукор і гашену яблучним оцтом соду, і знову все перемішати.

• 

  Міксером збити суміш, що вийшла, поступово додаючи борошно, що залишилося. Консистенція має бути як 30% сметана - досить густа, гладка, але не комковата, перебір борошна там ні до чого. Якщо вийде дуже густо, можна розбавити 1-2 ложками молока.

• 

  Яблука вимити, видалити серцевину, нарізати кубиками.

• 

  Викласти яблука у форму, засипати подрібненими волоськими горіхами (я їх надто дрібно не розбиваю, просто ламаю руками на невеликі шматочки).

• 

  Залити тестом, злегка перемішати, щоб все рівномірно розподілилося, і відправити в нагріту до 180оС духовку хвилин на 35-40. Краще через 20 хвилин перевірити, як запікається, та скоригувати час у своїй духовці. Якщо верх горить – прикрити фольгою.

• 

  Коли кекс зарум'янився – виймаємо, остуджуємо, нарізаємо та насолоджуємось.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар