Кулінарний рецепт

Рисово-куряча запіканка

(12 коментарів)

Кухар
Лариса Куля

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Смачна, здорова та витончена вечеря, або навіть легкий обід, і для принцеси, і для служниці. А то все торти та тістечка... А постать? Запіканка готується порційно, досить просто.

Справді смачно!

Для приготування рецепта рисово-куряча запіканка необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Каша	200 г
Кріп	5 шт
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Сметана	25 г
Фарш курячий	200 г
Чорний перець	1 шт
Яйце перепелине	8 шт

Покроковий рецепт приготування рисово-куряча запіканка з фото та порадами

Наші складові для рисових форм. Дуже зручна штука - ці рисові пластівці "Містраль", рисову кашу варити треба хвилин 30, а то й більше, а тут п'ять хвилин і готово!
З рисових пластівців варимо густу кашу: півсклянки пластівців заливаємо склянкою гарячої води, солимо за смаком і варимо хвилини три до загустіння, накриваємо кришкою і томимо ще хвилини три.
У кашу, що трохи остигнула, додаємо 1 яйце.
Добре вимішуємо і залишаємо остигати.
Приступаємо до м'ясної начинки
Сир натираємо, кріп подрібнюємо, разом зі сметаною та яйцем додаємо до фаршу, всипаємо мускатний горіх, сіль та перець.
Все добре перемішуємо.
Рисову масу викладаємо по дну та бокам форм. Якщо форми силіконові, змащувати маслом їх не будемо; якщо металеві – змащуємо олією або прокладаємо паперовими вставками.
Ось наші рисові форми. Я готувала на 2 порції.
У кожну рисову форму укладаємо фарш.
У фарші будь-яким підручним інструментом або просто пальчиком робимо поглиблення, в яке акуратно розбиваємо перепелине яєчко.
Ось яка краса виходить!
Відправляємо наші запіканки в духовку і випікаємо хвилин 15 при 190 град. С. Фарш пропікається швидко, а каша в нас уже готова, - не варто запікати довше, пересохнуть...
Ось і готова наша славна вечеря. Частуйтесь!