Кулінарний рецепт

Шашличний салат

(81 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дівчатка, якщо я Вас не сильно відриваю від своїх справ – милостиво прошу зайти до мене на вогник. Хвилююся як першокласниця! Це мій дебютний рецепт, а тому не сильно кидайте в мене камінцями, краще запустіть у мене стрілою Амура.

Для приготування рецепта шашличний салат необхідні ці інгредієнти

Вода (для маринаду)	600 мл
Кетчуп	300 г
Лист лавровий	4 шт
Масло рослинне	100 мл
Оцет	150 мл
Сіль	1 ст. л.
Філе куряче	700 г
Цибуля ріпчаста	4 шт
Цукор	2 ст. л.
Чорний перець	6 шт

Покроковий рецепт приготування шашличний салат з фото та порадами

Для приготування салату непогано б мати: куряче філе, олія, кетчуп, оцет 9%, цукор, сіль, лавровий лист і
перець горошком (останні інгредієнти забула сфоткати).
Куряче філе помити, обсушити та порізати невеликими
шматочками.
Скласти куряче філе в миску і залити окропом, щоб м'ясо було повністю вкрите водою.
М'ясо при цьому має побіліти. Перемішати. Залишити на 30 хв.
Після часу м'ясо відкинути на друшляк.
Готуємо маринад: закип'ятити 600 мл води з 1 ст. л. (з гіркою) солі та 2-ма ст. л. (без гірки) цукру, лавровим листом та перцем. Даємо прокипіти 5 хв.
вливаємо 150 мл оцту, знімаємо з вогню.
Легким рухом руки кладемо м'ясо в гарячий маринад.
І залишаємо для маринування на 4 години.
Ріжемо лук чверть кільцями.
Наливаємо в сковорідку 100 мл олії, викладаємо цибулю і доводимо до прозорого стану.
Викладаємо до цибулі кетчуп.
Перемішуємо і томимо до появи перших бульбашок.
Остуджуємо!
Наша заливка готова!
Зливаємо з м'яса маринад і перемішуємо із заливкою.
Салат готовий!
Прошу до столу! Частуйтесь, це дуже смачно!