Кулінарний рецепт

Квасолиця

Name: Квасолиця
Yield: 10
Cuisine: Молдовська
Ingredients: Квасоля 1 скл.; Масло оливкове 4 ст. л.; Перець чилі 0,25 шт; Сіль за смаком; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.

(14 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Смачна, ароматна і проста страва з молдавської кухні. Квасолиця це і гарнір, і закуска, і основна страва. Хороша в теплому та в холодному вигляді.

Для приготування рецепта квасолиця необхідні ці інгредієнти

Квасоля	1 скл.
Масло оливкове	4 ст. л.
Перець чилі	0,25 шт
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування квасолиця з фото та порадами

Підготувати інгредієнти для квасолі.
Зварити квасолю ТМ Агро-Альянс до м'якості. Можна її навіть переварити, щоб вона була максимально м'якою та ніжною.
Цибулю тонко нарізати і обсмажити до золотистого кольору.
Квасолю злити. Трохи води, в якій вона варилася залишити, якщо раптом квасоля буде густа доведеться додати.
Коли квасоля злегка охолоне додати часник, перець і пробити блендером до однорідності.
Якщо буде густувато, то додайте води в якій вона варилася. Посоліть до смаку. Я додаю ще щіпку цукру.
Збираємо страву. У грубку миску викладаємо шар квасолевого пюре.
Далі шар обсмаженої цибулі.
Далі знову шар квасолевого пюре і знову обсмажену цибулю. Робимо шари доки не закінчиться пюре та цибуля. Полити оливковою олією і можна подавати квасолю на стіл.
Квасолиця хороша і в теплому і холодному вигляді. Дуже смачно!