Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Страви з мяса Гарячі страви з телятини Телячі медальйони у жировій сітці
Телячі медальйони у жировій сітці
Телячі медальйони у жировій сітці
Кулінарний рецепт

Телячі медальйони у жировій сітці

(8 коментарів)
Даря Буряченко
Кухар
Даря Буряченко
Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Цей рецепт я побачила кілька років тому в одному з кулінарних шоу. Іменитий шеф-кухар одного з дорогих ресторанів розповів як можна приготувати звичайну страву, надавши їй незвичайного смаку. І знаєте, мені сподобалося, і чоловікам моїм також.

Приємного для всіх апетиту!

Для приготування рецепта телячі медальйони у жировій сітці необхідні ці інгредієнти


Вода 1 шт
Оцет 1 шт
Сіль 1 шт
Сітка жирова 300 г
Телятина 700 г
Чорний перець 1 шт

Покроковий рецепт приготування телячі медальйони у жировій сітці з фото та порадами

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Жирову сітку замочуємо на півгодини у воді з оцтом. Щоб пішов запах.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Телятину нарізаємо на медальйони завтовшки в палець.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Відбиваємо заготовки, в оригіналі рецепту це робилося через ситцеву серветку, але це не принципово.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Перчим і солимо медальйони.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Тепер "одягаємо" наші заготівлі. Сітку розправляємо, на край кладемо медальйон, загортаємо в один шар і відрізаємо сітку ножем. І так далі.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Обсмажуємо наші медальйони на гарячій сковороді до золотистого кольору.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Складаємо в жаростійкий посуд і додаємо трохи води, десь півсклянки.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хв.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Виходить ось така смакота. Є можна і з сіткою, яка вже розтопилася максимально, а хто не любить жирного - можна сітку знімати і їсти тільки м'ясо, яке за рахунок сітки вийшло дуже соковите та м'яке.

  • Телячі медальйони у жировій сітці - foodsyn.com

    Ми їли з макаронами та літнім салатом.

Даря Буряченко
Кухар
Даря Буряченко
Україна, Хмельницький
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву телячі медальйони у жировій сітці?

45 хвилин

На скільки порцій розраховано страву телячі медальйони у жировій сітці з рецепту?

6

Який смак у страви телячі медальйони у жировій сітці?

  1. ситний
  2. смачний
  3. яскравий

Яке призначення у страви телячі медальйони у жировій сітці, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. на гаряче
  3. На друге
  4. На обід
Теги вечеря друге обід

Відео схожі на рецепт телячі медальйони у жировій сітці

Сборник рецептов вкусных блюд из говядины и телятины от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»

Рецепт находка! Вкуснее люля-кебаб я не ела! Потрясающее горячее блюдо на праздник и не только!

Нежная Говядина которая тает во рту! Шашлык на сковороде! Как приготовить?

Как БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО приготовить мясо на сковороде! Свиная вырезка на сковороде

Теперь вы будете готовить ПЕЧЕНЬ только так! 5 рецептов, в которые я влюбилась сразу!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував телячі медальйони у жировій сітці

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з телятини