Кулінарний рецепт

Паста "Морська"

(15 коментарів)

Кухар
Данило Акуленко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Назвала цю страву "Морським" через лосося та макарон-черепашок, які є основною його складовою. А томати, спаржа, моцарелла та соус песто так тонко створюють аромат морського повітря... Ех... хочу літо!))))

Для приготування рецепта паста "морська" необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіжий)	150 г
Горіхи кедрові	20 г
Лосось	170 г
Макаронні вироби	250 г
Масло оливкове	50 г
Моцарелла	10 шт
Пармезан	50 г
Помідори чері	10 шт
Спаржа	60 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування паста "морська" з фото та порадами

Томати черрі посолити, поперчити, збризкати оливковою олією і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 5-7 хвилин.
Свіжий лосось можна приготувати будь-яким способом, який Вам подобається. Я обрала пароварку – 15 хвилин і все готове. Не забудьте посолити та поперчити! :)
Спаржу відварити у підсоленій воді.
Злити гарячу воду і перекласти спаржу в крижану воду, щоб вона залишилася хрумкою.
Приготувати соус песто: змішати в блендері оливкову олію, кедрові горіхи, пармезан та базилік.
Відварити пасту 8-10 хвилин.
Готовий лосось дістати з пароварки.
Розібрати на невеликі шматочки.
У високій сковороді з'єднати пасту та соус песто.
Додати лосось та спаржу.
Дістати з духовки готові томати.
З'єднати з пастою томати та моцареллу. Закрити кришкою і згасити 2-3 хвилини.
Готову пасту прикрасити базиліком.