Кулінарний рецепт

Шарики-плетінки із сиром

(15 коментарів)

Кухар
Діана Мушка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Давайте приготуємо дуже цікаві слойки-плетінки з сиром. Шари виходять дуже смачні, ніжні та красиві, для любителів сирної випічки. Вперше цей рецепт я побачила в Ірини Хлєбнікової. Спробуйте і ви їх приготувати, і вони вам обов'язково сподобаються, як сподобалися нам.

Для приготування рецепта шарики-плетінки із сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 г
Бринза	200 г
Вершкове масло	40 г
Дріжджі	8 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	50 мл
Молоко	400 мл
Моцарелла	200 г
Сіль	1 ч. л.
Сир адигейський	300 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шарики-плетінки із сиром з фото та порадами

У просіяне борошно додаємо дріжджі.
До теплого молока додаємо цукор і сіль, добре перемішуємо до розчинення.
На борошно додаємо молоко.
Додаємо рослинну олію та розтоплене вершкове масло.
Додаємо яйця.
Замішуємо гладке та однорідне тісто.
Перекладаємо тісто в миску та накриваємо плівкою. Залишаємо у теплому місці на підхід на 1,5 години.
Для начинки натираємо сир на тертці.
Тісто, що підійшло, обминаємо.
Тісто ділимо на 16 частин, підкочуємо кожен шматочок і даємо відпочити 15 хвилин.
Розгортаємо прямокутник.
Розрізаємо на 2 частини.
На одну частину викладаємо начинку.
Зверху начинки хрест на хрест викладаємо іншу смужку.
Зверху викладаємо начинку.
Загортаємо нижню частину смужки, прикриваючи начинку.
Зверху викладаємо начинку.
Накриваємо начинку ще однією половинкою смужки.
Решту частин нарізаємо на смужки.
Переплітаємо між собою.
Ось така слойка вийшла.
Перевертаємо та закріплюємо смужки тесту.
Викладаємо на лист і даємо підійти 20 хвилин. Змащуємо жовтком. Випікаємо при 180 градусах 20 хвилин.
Шарики-плетінки готові.
Приємного апетиту:)))