Кулінарний рецепт

Мигдальне печиво

(16 коментарів)

Кухар
Всеволод Довгий

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Просте, розсипчасте та дуже смачне мигдальне печиво готується швидко з доступних продуктів. Для приготування тіста використовуються обсмажене борошно та рубаний мигдаль, що надає печінці яскравого горіхового смаку.

Для приготування рецепта мигдальне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	250 г
Мигдаль	1 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукрова пудра	1 скл.

Покроковий рецепт приготування мигдальне печиво з фото та порадами

Відразу обмовлюся, що готував з половини норми продуктів і вийшло 24 печива розміром з волоський горіх.
У сковороду кладемо все борошно і помішуючи обсмажуємо на середньому вогні. Борошно має стати на пару тонів темнішим.
Просіюємо борошно через сито, грудочкам допомагаємо лопаткою. Відставляємо остигати.
Мигдаль рубаємо ножем.
У мисці перемішуємо маргарин (кімнатної температури), цукрову пудру, яйце та розпушувач.
Додаємо мигдаль і, поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Воно має зібратися в кулю і припинити липнути до рук.
Ліпимо кульки розміром з половину волоського горіха і викладаємо на лист.
Пекти 13 хвилин при температурі 175 градусів. При випіканні печиво потріскається, так і має бути. На фото одне печиво розламане для контролю готовності.
У тарілку викладаємо цукрову пудру, що залишилася, і кожне печиво гарячим обвалюємо в ній. У пудру можна додати ванілі.
Приємного апетиту!