Гречка з квасолею у сметанному соусі

• 

  Це основні інгредієнти.
  Насамперед ставимо воду для гречки кип'ятиться, а овочі нарізаємо: цибуля кубиками, морква кружальцями. Як тільки вода закипіла, солимо її та опускаємо пакетики з гречкою.
  І приступаємо до овочів.

• 

  На сковороді розігріти олію і на сильному вогні обсмажити нарізану цибулю протягом 1 хвилини.

• 

  Додати порізану кружальцями моркву, сіль та цукор та карамелізувати овочі протягом ще 1 хвилини.

• 

  Тепер черга квасолі. Можна використовувати консервовану. Але в мене завжди є наперед відварені бобові. Я варю відразу велику порцію, розкладаю по баночках або пакетиках і заморожую. Тому вони завжди під рукою.
  Додати квасолю до овочів та налити гарячу воду так, щоб тільки покривала овочі.
  Накрити скоророду кришкою і гасити на середньому вогні близько 10 хвилин.

• 

  Поки овочі тушкуються в окремій мисці змішати сметану та 1 ст л борошна. У мене сметана була рідка. Якщо сметана густа, то трохи розбавити водою або рідиною від квасолі (при використанні консервованої). Але тоді необхідно врахувати, що вона вже солона. У цьому випадку сіль при жарінні можна не додавати або зменшити її кількість.

• 

  До сметанної суміші додати спеції. Мені в цій страві дуже подобається розмарин. Більше нічого не використовую. На мій погляд, він має досить яскравий смак і не потребує доповнення. Мені вистачає лише 1/4 ч. л. на наведену кількість інгредієнтів.

• 

  Додати сметанну суміш зі спеціями до овочів і гасити на середньому вогні під кришкою протягом 5-7 хвилин.

• 

  Гречка ТМ "Містраль" варилася лише 20 хвилин, а ми за цей час змогли приготувати ароматні овочі у сметанному соусі.
  Витягуємо пакетики з гречкою з води, даємо стекти воді та сервіруємо стіл.
  

• 

  На тарілку викладаємо розсипчасту ароматну гречку, а зверху овочі у сметанному соусі.

• 

  Приємного апетиту! Смачно, швидко та просто!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар