Кулінарний рецепт

Печиво "Ведмедики"

(60 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Смачне пісочне печиво із двох видів тіста, оформлене у вигляді ведмедиків.

Розріз.

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта печиво "ведмедики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін (щіпка)	1 шт
Вершкове масло	180 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво "ведмедики" з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло змішати з коричневим цукром та ваніліном. Я використала універсальний цукор ТМ "Містраль".
Додати яйце та збити за допомогою міксера.
Потім додати розпушувач тіста, 1,5 склянки борошна і замісити м'яке тісто.
Тісто розділити на 2 частини. Я ділила тісто на дві нерівні частини.
У більшу частину додати какао - порошок і 1/4 склянки борошна. У світле тісто додати 1/4 склянки борошна. Тісто загорнути у харчову плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин. З цієї кількості темного і світлого тіста я вирішила приготувати темних і кілька світлих "ведмедиків", якщо готувати тільки темних "ведмедиків", то світлого тіста знадобиться менше, а якщо готувати тільки світлих "ведмедиків", то навпаки, темного тіста знадобиться менше, ніж світлого.
Темне тісто розкотити в пласт завтовшки 0,5 см.
За допомогою форми або склянки вирізати кола.
Для оформлення темних "ведмедиків" темне тісто, що залишилося розділити на 15 частин - 14 рівних і одну побільше. А також знадобляться 8 частин світлого тесту однакового розміру трохи більше, ніж 14 частин темного тесту.
Деко застелити пекарським папером, змастити олією, викласти кола з тіста, з підготовлених темних шматочків тіста сформувати "вуха", шматочки світлого тіста розкотити в коло і викласти на темне тісто . Також оформити і світлих "ведмедиків". Зі світлого і темного тіста сформувати "очі", з темного тіста сформувати "ніс" і "рот". Випікати печиво при температурі 170-180 градусів 15-20 хвилин залежно від духовки, потрібно стежити, щоб світле печиво сильно не зарум'янилося.
Готово!