Кулінарний рецепт

Закусочні мафіни з кіноа

(80 коментарів)

Кухар
Іван Никоненко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Просто геніальна ідея для сніданку: смачно, корисно, поживно, але не надто калорійно. Можна й діткам у школу давати, адже ці маленькі штучки абсолютно без олії, тому не забруднюють руки та форму. Також можна сміливо поставити їх як закуску на святковий стіл, я думаю, що гості приємно здивуються. А найголовніше – якийсь політ для фантазії. Адже в ці мафіни можна додати шинку, сосиски, відварені овочі і т. д. І щоразу вони виглядатимуть по-новому. Я вам щиро раджу!

Рецепт: Закусочные маффины из киноа food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта закусочні мафіни з кіноа необхідні ці інгредієнти

Брокколі (у мене заморожені)	100 г
Гірчиця	1 ч. л.
Кіноа	100 г
Куряче яйце	1 шт
Рожевий перець	1 шт
Сіль	1 шт
Сир голландський	70 г
Томати в'ялені	2 шт

Покроковий рецепт приготування закусочні мафіни з кіноа з фото та порадами

Брокколі довести до кипіння. Варити протягом 1 хвилини.
Дістати з води, дати трохи охолонути і розібрати на невеликі суцвіття.
Відварити кіноа у воді, у якій варилася брокколі, відповідно до інструкцією на упаковці.
Дати охолонути. Я для цього просто поставила каструльку з миски з холодною водою.
Сир натерти на дрібній тертці.
Помідори нарізати маленькими кубиками.
Змішати кіноа, яйце, капусту, помідори та сир. Додати гірчицю. Посолити і поперчити до смаку.
Викласти фарш у формочки. У мене силіконові, я їх не змащувала. Думаю, що інші потрібно змастити олією. Форми я брала зовсім маленькі, для міні-капкейків. Мені хотілося, щоб мафіни були буквально на один укус. Звичайно, можна купувати форми будь-якого розміру, які ви більше віддаєте перевагу. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин|мінути|. Маффіни повинні зверху трохи підрум'янитися.