Горіхово-кавовий пиріг "Чорне та біле"

• 

  Жовтки відокремити від білків. У білки додати щіпку солі та прибрати в холодильник.

• 

  У жовтки всипати 200 г цукру і добре перемішати.

• 

  Додати сметану та соду. Перемішати.

• 

  Додати розтоплене та злегка остуджене вершкове масло, каву, перемішати.

• 

  Горіхи подрібнити у блендері.

• 

  Додати у вищеприготовлену суміш. Перемішати.

• 

  Додати борошно, що просіює, перемішати. Тісто має бути як дуже густа сметана.

• 

  У змащену рослинною олією роз'ємну (!!!) форму (Ø 22 см) викладаємо тісто і випікаємо в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці 40 хв. Орієнтуйтесь за своєю духовкою!

• 

  Охолоджені білки збити зі 100 г цукру (цукор додаємо в 5-6 прийомів), щоразу добре збиваючи. Збиваємо до стійкої, пишної піни.

• 

  Готовий пиріг витягаємо з духовки, звільняємо від бічної частини форми.

• 

  Ложкою викладаємо збиті білки і відправляємо на 10 хв у розігріту до 180 ° С духовку. Потім охолоджуємо пиріг і викладаємо на блюдо.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар