Кулінарний рецепт

Грушево-сирний пиріг

Name: Грушево-сирний пиріг
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 290 г; Вершкове масло 100 г; Груша 4-6 шт; Джем 8-12 ч. л.; Кориця 1 шт; Куряче яйце 3 шт; Сік лимонний 2 ст. л.; Сіль 1 шт; Сир 200 г; Сметана 325 г; Цукор 100 г

(21 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Соковитий та ароматний пиріг, любителям груш та сиру сподобається.

Для приготування рецепта грушево-сирний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	290 г
Вершкове масло	100 г
Груша	4-6 шт
Джем	8-12 ч. л.
Кориця	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Сметана	325 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування грушево-сирний пиріг з фото та порадами

З 200 г борошна, тріски солі, 1 ст. л. цукру, розм'якшеного вершкового масла|мастила|, 1 яйця і 1 ст. л. сметани замісити тісто, надати йому форму кулі, загорнути у фольгу чи плівку і покласти на 30 хвилин у холодильник. Потім розподілити його у формі, зробивши борт.
Груші очистити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Кількість груш залежить від діаметра форми та розміру самих груш. До моєї форми увійшли лише чотири. Груші треба брати обов'язково стиглі. У поглиблення груш покласти по 1 ч. л. джему та розкласти їх на тесті зрізами вниз.
Сир збити зі сметаною, яйцями та лимонним соком у піну. Додати змішане з цукром, корицею на кінчику ножа, щіпкою солі борошно. Викласти масу на груші.
Спершу випікати при 200 градусах 15 хвилин. Потім зменшити температуру до 180 градусів і випікати ще 30 хвилин. Далі залишити пиріг ще на 10 хвилин у вимкненій духовці.
Пирогу дати охолонути, вийняти з|із| форми і можна прийматися за чай. Смачного!