Бісквітний торт "Моє перше диво"

• 

  Для коржів потрібно збити 4 яйця з цукром, щоб маса збільшилася, потім додати борошно. Відокремити 1/3 частину, вона залишиться для шоколадного коржа.
  2/3 частини тіста вилити у форму (у мене була кругла, діаметром 24), випікати у формі, поки поверхня не зарум'яниться, хвилин 10-15 дивіться по вашій духовці. Готовий корж дістати з|із| форми, розрізати на дві частини і залишити остигати.
  

• 

  Для шоколадного коржа: в тісто додати какао, тісто стане густим, додаємо 1 яйце і молоко, добре перемішуємо, додаємо чорниці, виливаємо у форму і випікаємо до готовності - хвилин 10-15. Готовий корж дістаємо з форми і залишаємо остигати.
  Для кавового просочення – 2 ч. л. кави залити 100 мл. окропу, перемішати)
  Для сметанного крему: сметану збиваємо з 0,5 скл. цукру.
  Починаємо збирати торт:
  Нижній корж просочуємо каву, залишаємо хвилин на 10, потім змащуємо сметанним кремом, ріжемо полуницю і кладемо зверху, потім кладемо шоколадний корж, його теж змащуємо кремом, зверху кладемо світлий корж. Верхній корж не потрібно змащувати сметанним кремом, так як його ми змащуватимемо масляним кремом. На 2 години ставимо торт у холодильник.
  Потім збиваємо м'яке вершкове масло зі згущеним молоком для того, щоб обмазати торт під покриття мастикою. Дістаємо торт з холодильника, поступово обмазуємо, щоб поверхня була рівною. Знову ставимо в холодильник на 1-2 години.
  

• 

  Для мастики - в каструльку наливаємо води, нагріваємо, зверху ставимо тарілку з маршмеллоу, коли зефірки розплавляться, знімаємо тарілку і починаємо всипати цукрову пудру. Спочатку маса виходить дуже липкою, а потім стає податливою. Всипаємо харчові барвники, загортаємо в пакет і кладемо в холодильник на кілька годин (мастику можна зробити кілька днів раніше і пожити в холодильник).
  Потім дістаємо торт із холодильника. Розгортаємо мастику не дуже тонко, накладаємо її на торт, розгладжуємо, знизу зайве обрізаємо, робимо прикраси і прикрашаємо торт за бажанням)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар