Кулінарний рецепт

Салат "Зимова свіжість"

(21 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Після новорічних свят з великою кількістю смачної ситної їжі хочеться чогось легкого. Для тих, хто хоче розвантажитися, пропоную легкий салат із великою кількістю зелені та цитрусових. Готується дуже швидко, а інгредієнти для салату, напевно, у вас ще залишилися.

Смачного!

Для приготування рецепта салат "зимова свіжість" необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Гірчиця	1 ч. л.
Грейпфрут	1/2 шт
Листя салату	1 пуч.
Мандарин	2 шт
Масло оливкове	1/4 скл.
Окірочок курячий	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Селера черешкова	2 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування салат "зимова свіжість" з фото та порадами

Листя салату сполоснути, обсушити та нарізати великою соломкою. Я використовувала салат-латук та качаний салат "Айсберг".
Викладаємо листя салату в салатники чи креманки.
Стебло селери ріжемо на тонкі скибочки. І викладаємо на салат.
Копчену або варену курку звільняємо від шкіри і ріжемо скибочками. Викладаємо у хаотичному порядку. Для дуже полегшеного варіанта, цей крок можна пропустити.
Авокадо очищаємо, видаляємо кісточку, ріжемо на часточки і збризкуємо лимонним соком, щоб не потемнів. Відправляємо до салатника.
Червону цибулю ріжемо півкільцями, викладаємо в салат.
Мандарини та грейпфрут очищаємо від шкірки, поділяємо на часточки. У грейпфрута знімаємо білу плівку. Розрізані на шматочки.
Додаємо мандарини та грейпфрут у салат.
Приготуємо для нашого салату заправку. У миску вливаємо рисовий оцет, оливкову олію, соєвий соус ТМ Кіккоман, дижонську гірчицю, цукор.
Збиваємо віночком до отримання густого однорідного соусу. Салат поливаємо соусом і подаємо до столу.