Пиріг "Помилковий апельсиновий чізкейк"

• 

  Для пісочної основи – змішайте борошно, сіль, цукор, додайте олію та яйце.

• 

  Замісіть тісто, залиште його в холодильнику на 30 хвилин.

• 

  Розкотіть тонко і викладіть у форму з бортиком. Наколи вилкою і приберіть в холодильник.

• 

  А тепер секретна начинка - це манна крупа "Містраль", зварена у молоці. Половину манки (75 г) засипте в кипляче молоко і варіть 5 хвилин, постійно помішуючи, зніміть з вогню та остудіть.
  Молоко краще брати жирне – 4-5% жирності.
  

• 

  З апельсина зніміть цедру.

• 

  Видаліть кісточки, якщо вони є і наріжте апельсин.

• 

  Подрібніть блендером на однорідну масу.

• 

  До охолодженої манної каші додайте пюре з апельсина, цукор, яйця, масло і манну крупу, що залишилася, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин.

• 

  Додайте нарізану цедру.

• 

  Вилийте начинку в пиріг.

• 

  Зверху посипте цукром – у процесі запікання він розплавиться і зверху буде хрумка карамельна скоринка.

• 

  Випікайте пиріг до золотистої скоринки при 180 градусах. У мене пиріг пекся близько 20 хвилин.
  Розмір моєї форми 28 см. Висота 2,5 см. Цієї кількості продуктів для такого розміру було забагато. Крім пирога вийшло ще два порційні чізкейки по 10 см.

• 

  Сама структура начинки злегка "зерниста", що нагадує сир. Загалом смак пирога трохи схожий на чізкейк. Він дуже смачний, не віриться, що начинка з манної каші, повірте! Раджу спекти!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар