Кулінарний рецепт

Ароматні булочки з повидлом

(28 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Напевно, багато хто пам'ятає ці ароматні, ніжні булочки, адже вони родом з дитинства... Заходьте та пригощайтеся!

Частуйтесь! Смачного!

Для приготування рецепта ароматні булочки з повидлом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Ванілін	0,5 ч. л.
Дріжджі	15 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Молоко	220 мл
Повидло	1 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування ароматні булочки з повидлом з фото та порадами

Приготувати опару: Змішати в будь-якому посуді тепле молоко з дріжджами + 2 ст. л. цукру (від загальної кількості) + 2 ст. л. просіяного борошна (від загальної кількості). Добре перемішати, накрити харчовою плівкою або рушником і поставити у тепле місце на 20-30 хв. Опору, що піднялася, перемішати і перелити в ємність, де буде замішуватися тісто. Потім додати всі інгредієнти і замісити тісто однорідної консистенції. Розстойка 1 год.
Я замішувала тісто в ХП, режим – дріжджове тісто.
Розділити тісто на 16 рівних частин і підкатати в кульки.
У середині кожної кульки зробити поглиблення.
Викласти за 1 ст. л. будь-якого повидла чи джему.
Защипати краї.
Перевернути швом вниз.
Перекласти заготовки на лист, застелений пергаментним папером. Вистоювання 10-15 хв.
Виделкою збовтати жовток і акуратно змастити їм верх булочок.
Випікати в розігрітій духовці при 190°С. 15-20 хв. до рум'яної скоринки.
Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою, яка повинна легко виходити з тіста, залишаючись сухою.
Булочки виходять дуже ароматними, ніжними та смачними!