Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулинарный рецепт

Йогурт домашнего приготовления

(94 отзывов)
Повар
Тетяна Вітвіцька
Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Наша семья уже давно озабочена вопросами правильного питания. Конечно, правильно и полезно питаться получается далеко не всегда. И чтобы хоть как-то помочь своему организму, мы стали систематически употреблять йогурты. Причем домашнего производства. Без химии, как говорится, и красителей.Заходите, угощу!






Закваска "Эвиталия" представляет собой лиофильно высушенные, но сохранившие способность размножаться в пищеварительном тракте, специальные штаммы молочнокислых и других микроорганизмов (ацидофильные палочки, лактохельвектикус, лактококки, бактериоцины) и ряд других компонентов. Всего - 9 компонентов. Готовый же продукт содержит также витамины: B 1, B 2, B 6, B 12, A, E, C, микроэлементы железа, кальция, магния и др.

Главной особенностью этого ассоциата микроорганизмов является их способность сбраживать углеводы без образования газа, но с образованием кислот, которые закисляют содержимое кишечника и тем самым подавляют рост гнилостных и условно патогенных микробов, снижают нагрузку на печень за счет уменьшения образования аминов, энтеротоксинов и др. веществ микробного происхождения, что благотворно влияет на повышение общей резистентности человека. В одном флаконе закваски "Эвиталия" содержится (1,5-2 ) х 10 9 КОЕ (колониеобразующих единиц), более 2-х миллиардов живых микрорганизмов.

Восстановление состава кишечной микрофлоры.
Локализация дисбактериозов, язвенной болезни, гастритов, панкреатитов, холециститов, энтеритов, колитов.
Нормализует нарушеные функции ЖКТ.
При лечении ОКИ в детской патологии.
Активно подавляет кишечные инфекции разной этиологии.
При аллергиях, заболеваниях кожи (нейродермитах, атопических дерматитах.
При хронических запорах.
При диабете.
При сердечно-сосудистых заболеваниях.
При онкозаболеваниях, после лучевой и химиотерапии, выводит цитостатики, восстанавливает слизистую оболочку и перистальтику ЖКТ.
Лечение больных в период предоперационной подготовки и после хирургических операций на кишечнике, поджелудочной железе, печени, для оперативной коррекции микробиоценоза кишечника. В акушерстве и гинекологии при амбулаторном лечении и ряде других заболеваний.


Как диетическое питание.
Для похудения.
Восстанавливает иммунную систему, выводит холестерин, радионуклиды, свободные радикалы.
Увеличивает уровень гемоглобина в крови.
В период эпидемии гриппа, стрессовых ситуаций, после интенсивного применения антибиотиков.
В переходном возрасте.
Активно подавляет кишечные инфекции.
В геронтологии.
При параллельном применении с "Эвиталией" других препаратов, их терапевтический эффект возрастает.

Для приготовления рецепта йогурт домашнего приготовления необходимы эти ингредиенты


Варенье (по желанию, любое, можно без него) 1 стак.
Закваска (Эвиталия - продается в аптеке) 1 шт
Молоко 2 л
Сахар 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления йогурт домашнего приготовления с фото и советами

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Закип'ятити 2 літри молока з 1 столовою ложкою цукру.
    Остудити до 40 градусів. Пінку зняти.
    Цукор можна і не класти, але з ним йогурт набагато м'якший, а цукор практично не відчувається.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Я випробувала багато заквасок і зупинилася на Евіталії (продається в аптеці)
    Йогурт на ній виходить дуже ніжним, однорідним і найсмачнішим із усіх раніше випробуваних.
    У ній містяться 5 видів бактерій.
    Так ось. Беремо флакончик, розкриваємо та змішуємо з молоком. Головне, щоб температура молока не була вищою за 40 градусів, інакше бактерії загинуть.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Тепер беремо стаканчики для йогурту. За бажанням кладемо на дно трохи будь-якого варення чи джему.
    Не можна класти свіжі фрукти – молоко згорнеться у процесі приготування йогурту.
    А хто не любить солодке – нічого не кладіть.
    У мене цього разу – варення з айви, вишневе варення та персикове варення

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Далі зверху заливаємо підготовленим молоком (з закваскою).
    Кілька склянки я залишаю порожніми – буде йогурт без варення.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Розливаю все молоко по склянках і ставлю в йогуртницю на 10 годин.
    Якщо у вас немає такого потрібного пристрою - налийте підготовлене молоко із закваскою в термос і залиште на 10 годин. Буде те саме.
    Деякі мультиварки мають режим "Йогурт"
    Через 10 годин готовий йогурт закриваємо кришечками і ставимо в холодильник на 3-4 години.
    Якщо ви робите в термосі, перекладете готовий йогурт із термоса в склянки, за бажанням додавайте варення або джем.
    І також у холодильник на 3-4 години.
    Або додайте сироп, перемішайте і буде у вас питний йогурт.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Ось так йогурти виглядають, постоявши в холодильнику 3 години.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Ну а далі все просто.
    Кожен за бажанням бере собі йогурт і додає до нього, що хоче.
    Можна зверху полити вишневим варенням

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Можна полити сиропом від айвового варення

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Або просто насипати мюслі.
    І полити медом.
    У будь-якому варіанті це дуже смачно. І при цьому ще й корисно.

Сколько времени необходимо готовить блюдо йогурт домашнего приготовления?

20 минут

На сколько порций рассчитано блюдо йогурт домашнего приготовления из рецепта?

12

Какой вкус у блюда йогурт домашнего приготовления?

Какое назначение у блюда йогурт домашнего приготовления, когда лучше его готовить?

Теги завтрак

Видео похожие на рецепт йогурт домашнего приготовления


Как я раньше НЕ додумалась?! ЙОГУРТ дома БЕЗ закваски - самый ПРОСТОЙ рецепт домашнего йогурта

Натуральный ЙОГУРТ в домашних условиях - Просто, Вкусно и Полезно! Готовим йогурт без йогуртницы!

Домашний йогурт, кефир и сметана ★ Обзор заквасок VIVO

Как ПРИГОТОВИТЬ ЙОГУРТ БЫСТРО, ВКУСНО,А ГЛАВНОЕ МНОГО!

Йогурт Домашний. Рецепт Проще Не Бывает

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил йогурт домашнего приготовления

    Плохо           Хорошо