Кулінарний рецепт

Гречана булка

(26 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ароматний хлібець з хрусткою скоринкою без клопоту з'явиться на Вашому столі, підходить до сиру, рибки, та й просто з олією! Рецепт з інтернету від Віри Корнєєвої. Я додала гречку.

Для приготування рецепта гречана булка необхідні ці інгредієнти

Борошно лляне	1 ч. л.
Борошно пшеничне	200 г
Висівки	2 ст. л.
Вода	100 мл
Гречана крупа	50 г
Дріжджі	3 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 ч. л.
Насіння	1 жмен.
Сіль	0,3 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування гречана булка з фото та порадами

Змішати борошно з дріжджами, якщо так написано на упаковці.
Всипати льон, висівки.
Яєчний порошок. Або одне яйце.
Сіль, цукор.
Влити воду.
Заздалегідь відварити гречку і додати з оливковою олією.
Використовуємо гречку від "Містраль".
Втручаємо крупу в тісто.
Накрити тісто плівкою і прибрати на пару годинників у тепле місце.
Тісто, що підійшло, обім'яти.
Сформувати батон, змастивши пальці олією. Перенести у форму пергамент. Зверху зробити ямки пальцем.
Посипати сумішшю з насіння льону та кунжуту.
Випікати 40 хвилин у розігрітій до 180* духовці.
Нарізати остиглий.
Подавати як бутерброди, наприклад, з малосольною сьомгою і червоною цибулею.
Дуже смачний хлібочок, особливо скоринка)))
Пригощаємось!
Привіт Зоїному (krolya13) їжачку від мого їжачка!