Кулінарний рецепт

Печиво "Очі"

(77 коментарів)

Кухар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Бажаєте яєчню? порційну? ні? ну а печінку? солодку, з абрикосом та мигдалем? з ароматом шавлії та ноткою м'яти? Тоді прошу вас у гості!

Це печиво підкуповує своєю яскравістю та простотою виконання

Ніжним ароматом та смаковим поєднанням

Це наші печива в розломі

{0 } Пригощайтеся на здоров'я! Незвичайне печиво, сподіваюся, здивує вас, підніме настрій, подарує нові емоції та відчуття та прикрасить чаювання!

Для приготування рецепта печиво "очі" необхідні ці інгредієнти

Абрикос (половинками)	25 шт
Білок яєчний	3 шт
Борошно пшеничне	650 г
Вершкове масло	250 г
Жовток яєчний	3 шт
М'ята	1\4 ч. л.
Мигдаль	25 шт
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	1\2 ч. л.
Сметана	1 скл.
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	300 г
Шавлія	1/4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування печиво "очі" з фото та порадами

У рецепті використаний цукор ТМ "Містраль" Універсальний
Жовтки відокремити від білків і розтерти з цукром ТМ "Містраль" {17 }
У розтерті добіла жовтки додаємо сметану. Добре перемішуємо
Додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо
Додаємо сіль, суху, розмелену м'яту та шавлію - вони нададуть тонкий аромат печінкою м'яти та легкий присмак шавлії, немов подих вітру
Додаємо соду, борошно і замішуємо тісто
Розгортаємо тісто, вирізаємо з нього кружки склянкою відповідного розміру
На кожну печінку кладемо по горіху (у мене мигдаль)
Поверх мигдалю викладаємо половинки абрикосів зрізами вниз
Робимо глазур, збиваючи білки з цукровою пудрою та чайною ложкою лимонного соку
Половинки абрикосів обмазуємо глазур'ю і випікаємо 5-7 хвилин у духовці (стежте, щоб глазур не потемніла. як стане кремовою по краях - печиво готове)
Охолоджуємо і насолоджуємося чудовим розсипчастим печивом з ароматом літа та пряних трав, що дарують заряд бадьорості та настрою!