Кулінарний рецепт

Сирні булочки

(42 коментарів)

Кухар
Болеслав Паламар

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Сирні булочки – рум'яні зовні та м'які всередині.

Для приготування рецепта сирні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	80 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1 скл.
Сіль	0,3 ч. л.
Сир твердий	120 г

Покроковий рецепт приготування сирні булочки з фото та порадами

Наливаємо в каструльку молоко і кладемо олію, ставимо на вогонь.
Чекаємо, поки розтане масло і закипить молоко. Всипаємо всі муки, зменшуємо газ до мінімуму і швидко замішуємо тісто. Принцип тесту для еклерів.
Ось таке тісто в нас вийшло. Декілька хвилин даємо тесту підостити і втручаємо по одному яйця. Можна міксером. Після цього додаємо щіпку солі і натертий на великій тертці сир.
Викладаємо чайною ложкою на лист на відстані один від одного - булочки будуть підніматися. З цієї порції можна зробити приблизно 20-25 булочок. Випікати краще на пекарському папері або змастити лист маслом.
Ставимо булочки у розігріту духовку приблизно на 200 градусів. Перші 15 хвилин духовку не відчиняти. Коли булочки підрум'яняться, можна зменшувати потроху температуру, щоб вони краще зміцніли і після цього не впали.
Перед тим, як ставити в духовку, булочки можна зверху посипати насінням або кунжутом. Або після випічки розрізати і покласти всередину сирний салат.