Кулінарний рецепт

Морквяний кекс

Name: Морквяний кекс
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Бразильська
Ingredients: Борошно пшеничне 260 г; Ванільний цукор 10 г; Вершки 50 г; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 3 шт; Масло рослинне 200 мл; Морква 3 шт; Розпушувач тіста 1 ст. л.; Цукор 250 г; Шоколад молочний 100 г

(4 коментарів)

Кухар
Леонід Шиптенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Це класика бразильської кухні. Такими кексами бразильські бабусі пригощають своїх улюблених онуків. "Bolo de cenoura" прийнято випікати прямокутної форми та поливати шоколадним соусом. Він виходить смачним, м'яким, ніжним, красивим жовтим кольором. Про цей рецепт бразильці кажуть: "Misturou, esta pronto!"-"Перемішав і готово!", Тобто морквяний кекс готується швидко і просто.

Очищену та нарізану моркву подрібнюємо блендером. Потім кладемо її в каструлю, розбиваємо в неї яйця, наливаємо олію і збиваємо міксером.
У миску просіюємо через сито розпушувач, ванільний цукор, корицю та борошно. Все це поступово додаємо в каструлю та замішуємо тісто. Готове тісто переливаємо у форму для випікання, змащену вершковим маслом.
Кекс ставимо випікатися у розігріту до 180°С духовку. Через 40-60 хвилин перевіряємо готовність дерев'яною паличкою. Готовий кекс дістаємо з духовки і даємо трохи охолонути.
Розтоплюємо шоколад на водяній бані. Додаємо вершки та перемішуємо. Змащуємо помадкою поверхню кексу.

Для приготування рецепта морквяний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	260 г
Ванільний цукор	10 г
Вершки	50 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	200 мл
Морква	3 шт
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Цукор	250 г
Шоколад молочний	100 г