Дикий рис с жареным тофу

• 

  Готувати дикий рис у мультиварці. Завдяки 3D нагріванню рис добре пропарюється і виходить особливо смачним. Що й казати, я мультиварку купила б тільки за те, що рис у ній виходить чудовим завжди, і білий, і бурий, і дикий, ніколи не пригорить і буде розсипчастим.

• 

  Дикий рис я вибрала не дарма, мабуть, це найкорисніший рис із усіх видів рису. Зараз йде Великий Пост, і дикий рис якнайкраще заповнить втрату білкової їжі, вітамінів та мікроелементів.

• 

  Перед варінням зазвичай прийнято замочувати дикий рис у воді, але, готуючи його в мультиварці, я тепер цього не роблю, просто промиваю та заливаю кип'яченою водою у правильному співвідношенні. Щоб рис добре приготувався, достатньо включити режим Рис-Бурий рис хвилин на 40.

• 

  Результат чудовий! Рис потрібно викласти спеціальною лопаткою в окрему миску і зберегти в теплі.

• 

  Рис зварений. Тепер залишилося приготувати тофу - найбагатше джерело білка, незамінний продукт для тих, хто постить і вегетаріанців!
  Наріжте його скибочками завтовшки 1 см. Промокніть паперовим рушником, щоб позбутися зайвої рідини.
  Запануйте скибочки в борошні, можна підсолити, але не забудьте, що попереду буде соєвий соус, а він солоний.

• 

  Увімкніть у мультиварці режим Смаження, розігрійте кунжутну (або оливкову) олію. Обсмажте тофу до утворення рум'яної скоринки і вийміть із чаші спеціальною лопаткою.

• 

  Одним швидким рухом я видаляю з чаші залишки борошна паперовим рушником і знову підливаю олію, щоб обсмажити натертий часник та імбир. Потім додаю сік, цедру лайма та соєвий соус.
  Соєвий соус використовую тільки Кіккоман, натурально зварений. Чесно, вже багато років ми вірні цьому соєвому соусу, і це не заради конкурсу. Ну просто у нього немає конкурентів)

• 

  Так от, завдяки соєвому соусу, лайму, часничку та імбиру, виходить дуже ароматна суміш, в яку ми викладаємо підсмажену тофу, і він, як губка починає вбирати в себе всі аромати. Можна додати перець до смаку.

• 

  Залишилося тільки викласти дикий рис на блюдо, а зверху скибочки тофу.

• 

  Можна плеснути на рис трохи соєвого соусу (адже рис ми не солили) і натерти зверху лаймової цедри.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв