Салат з печерицями та чорносливом

Відварене м'ясо нарізаємо шматочками та відправляємо у велику чашу. М'ясо для цієї страви можна використовувати будь-яке.
Дрібно нарізаємо чорнослив, цибулю та печериці.
Сир трьом на великій тертці.
На розігрітій сковороді з олією обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо в сковороду терту моркву, прожарюємо ще кілька хвилин. Сюди ж поміщаємо печериці. При постійному помішуванні чекаємо, коли з грибів випарується волога. Підсолюємо їжу та знімаємо з вогню. Остиглу засмажку додаємо в чашу. Додаємо майонез та перемішуємо. Це основа для нашого салату.
Тепер займемося окрасою. Білки відокремлюємо від жовтків і трьом їх окремо на дрібній тертці. Червоний перець звільняємо від насіння та плодоніжок, нарізаємо дрібним кубиком.
Основу для салату викладаємо на блюдо. Надаємо їй форму голови Діда Мороза у шапці. Бороду викладаємо білком. Обличчя – жовтком. Оторочку шапки - знову білком. А саму шапку – червоним перцем. Не забуваємо про білий помпон на кінчику шапки. Ніс вставляємо з помідора, а очі з чорносливу.