Кулінарний рецепт

Закусочні кекси "Стародворські"

(64 коментарів)

Кухар
Тетяна Половчак

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Це один з улюблених моїх рецептів закусочних кексів, мій витвір, яким я дуже пишаюся! Описати словами неможливо, це треба спробувати! Навіть маленькі діти просять добавки!

Для приготування рецепта закусочні кекси "стародворські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	100 мл
Огірок маринований	5 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	80 г
Цукор	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування закусочні кекси "стародворські" з фото та порадами

Спочатку приготуємо начинку. Мариновані огірочки ТМ «6 соток» чудово підійдуть для начинки, вони пружні, хрусткі і чудово труться на тертці. І так натерти мариновані огірки на дрібній тертці, віджати від рідини, додати видавлений часник.
В цей же посуд натерти на дрібній тертці 40 грам твердого сиру і перемішати. Відставити на якийсь час убік. Розігріти духовку до 180 градусів.
3 яйця відварити, остудити, очистити. Розрізати вздовж навпіл, вийняти жовтки. Відкласти в окремий посуд. Тепер треба скачати з приготовленої начинки 6 однакових кульок і розкласти по половинках яєчного білка, притиснути. Ось така загадкова та незвичайна буде у нас начинка.
Готуємо тісто: збити віночком молоко, 1 сире яйце, щіпку солі та щіпку цукру.
Додати ложку олії, борошно, змішану з розпушувачем. Добре перемішати.
В окремий посуд натерти на дрібній тертці, 40 грам сиру, що залишилися, і 3 жовтки варених яєць.
Додати у тісто і добре перемішати ложкою.
У змащені форми розкласти половину тесту. Якщо форми силіконові, то можна не змащувати.
Викласти начинку – у кожну форму по половинці начиненого яйця.
Зверху розкласти тісто, що залишилося. Поставити кекси в розігріту духовку і випікати 25 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою.
У мене вийшло 6 кексів.
Додому досі витає аромат надзвичайний!
Кекси виходять ніжні, ароматні, з напрочуд смачною начинкою!