Кулінарний рецепт

Кекси закусочні курячі "2 з 1"

(28 коментарів)

Кухар
Артем Боднаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Два варіанти закусочних кексів з одного фаршу! Чому така назва? Просто додаємо один овоч і фантазію і отримуємо зовсім інші, - і на смак, і на вигляд, - кекси! Мінімум витрат і часу, - максимум смаку та задоволення! І просто не бачила сенсу викладати кожен окремим рецептом)

Для приготування рецепта кекси закусочні курячі "2 з 1" необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	1 шт
Кабачок	1 шт
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Оливки чорні	15 шт
Помідори чері	3 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	3 ст. л.
Соєвий соус	3 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування кекси закусочні курячі "2 з 1" з фото та порадами

Спочатку приготуємо кабачкові стрічки, я це роблю спец. насадкою на тертці, тому що вони запікатимуться, то я з ними нічого попередньо не роблю, тільки злегка поперчила.
Тепер займемося безпосередньо фаршем філе грудки перемолоти будь-яким зручним для вас способом, я це роблю в блендері
Тепер до фаршу додаємо натертий на дрібній тертці сир, часник через прес та 2 ст. л. соєвого соусу, у мене від ТМ Кіккоман
Ретельно перемішуємо
Тепер починаємо викладати потроху фаршу на кабачкові стрічки (повинна піти приблизно половина фаршу або трохи більше)
Згортаємо рулетиком і ставимо у форму для кексів
Робимо заливку: з'єднуємо 1 яйце, крохмаль, 1ст. л. соєвого соусу і сметану, що залишилася, - все ретельно збиваємо і акуратно заливаємо кабачкові рулетики (для зв'язки і ніжного суфле)
У фарш, що залишився, додаємо 2 яйця, 2 ст. л. сметани і все ретельно збиваємо
Беремо ще 6 форм (або менше, це як ви розпорядитеся фаршем на першому етапі)), на дно яких викладаємо оливки
І обережно викладаємо наш фарш, - у мене вийшли ось такі дві форми по 6 штук, (тут видно заливання на кабачкових рулетах), на кабачкові рулети викладаємо по половинці чері.
Ставимо в духовку при температурі 180С на 20-30 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку - кекси повинні підрум'янитися.
Дістаємо готові кекси, викладаємо на блюдо і подаємо, - вони смачні як у теплому, так і холодному вигляді!
Дві закуски майже з одних продуктів, - ніжне куряче суфле з оливками всередині
І гарні, апетитні кабачкові кекси, із запеченою помідоркою дають зовсім інший смак!