Кулінарний рецепт

Паштет з буряка та бринзи

(56 коментарів)

Кухар
Юлія Мінченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Люблю цей паштет за те, що він готується швидко і складається з продуктів, які майже завжди є у кожної господині. З таким паштетом можна експериментувати, додаючи горіхи, часник, чорнослив чи курагу. Мені найбільше подобається такий паштет, із ложечкою солоної ікри мойви. Частуйтесь!

Для приготування рецепта паштет з буряка та бринзи необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	за смаком
Бринза	60 г
Буряк	330 г
Жовток яєчний	2 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля-шалот	4 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування паштет з буряка та бринзи з фото та порадами

Цибулю нарізати кільцями і обсмажити в олії до прозорості, потім додати солодкий соєвий соус, потім 1 хвилину і вимкнути вогонь. Остудити.
Буряк нарізати середніми кубиками, додати до неї жовток та бринзу, розфарбовану руками. Подрібнити все разом за допомогою занурювального блендера.
До бурякової маси додати обсмажену цибулю і перемішати. Перед подачею охолодити у холодильнику.