Кулинарный рецепт

Пивоварский гуляш

(58 отзывов)

Повар
Любов Федяк

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем gnomik под названием "Говядина по-чешски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Получается очень вкусное и мягкое мясо с нежной подливой.

Гуляш можно подавать с макаронами, рисом, отварным картофелем или кнедликами. Я подрумянила хлеб на гриле и, поверьте, было все равно очень вкусно!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пивоварский гуляш необходимы эти ингредиенты

Говядина	1 кг
Лук репчатый	2 шт
Мука пшеничная	1 ст. л.
Перец болгарский (красный)	2 шт
Перец красный жгучий	1 шт
Пиво темное	1 л
Сало	100 г
Тмин	1 ч. л.
Томатная паста	5-6 ст. л.
Чеснок	6 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления пивоварский гуляш с фото и советами

М'ясо нарізати кубиками.
Сало нарізати соломкою і обсмажити на невеликій кількості олії.
Цибулю очистити, нарізати півкільцями і додати до сала, посипати кмином і гасити, доки цибуля не розм'якшиться, зрідка помішуючи.
Болгарський перець вимити та нарізати кубиками.
Викласти його до цибулі із салом, додати томатну пасту, перемішати і тушкувати, доки перець не стане м'якшим.
М'ясо перемішати з давленим часником і гострим перцем і додати до інших інгредієнтів.
Все залити пивом, воно має покрити гуляш, посолити, накрити кришкою, поставити на маленький вогонь і гасити до м'якості м'яса.
Останні 5 хвилин зняти кришку та довести до готовності. Якщо хочете зробити соус густішим, додайте|добавляйте| ложку борошна і добре перемішайте. Ось і все... ВСІМ ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!