Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Випічка Вироби із тіста Кекси Кекси магдалени з медом та корицею
Кекси магдалени з медом та корицею
Кекси магдалени з медом та корицею
Кекси магдалени з медом та корицею
Кекси магдалени з медом та корицею
Кекси магдалени з медом та корицею
Кекси магдалени з медом та корицею
Кулінарний рецепт

Кекси магдалени з медом та корицею

(49 коментарів)
Олена Шишацька
Кухар
Олена Шишацька
Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Відкрила собі дуже смачні іспанські кекси - магдалени. Це дуже ніжні та ароматні кекси всередині та хрумка скоринка зовні. У них є свої особливості приготування та помітна шапочка з тріщинами, яка не осідає після випічки. Поєднання кориці та меду в мене завжди викликає відчуття тепла в холодну осінню погоду. Настав час їх спробувати!


Резюмую всі нюанси приготування:
1) Яйця брати з холодильника;
2) Збивати яйця з цукром довго! До повітряного стану та побілювання маси (близько 10 хвилин);
3) Борошно обов'язково просіяти;
4) З'єднувати "суху" і "вологу" частини на повільній швидкості "К"-лопаткою або силіконовою лопаткою вручну до змішування (об'єднання частин). Довго це не робити!
5) Залишити суміш постояти в холодильнику (що довше – тим краще. До доби!).
6) Після холодильника потрібен тепловий "удар" при випіканні, щоб піднялася "шапочка", тому, початок випікання на високій температурі, потім потрібно зменшити газ.
7) Ще можна при розігріві поставити в духовку воду, а перед тим, як ставити туди кекси, прибрати її та випікати.
Удачі та насолоди!

Для приготування рецепта кекси магдалени з медом та корицею необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 210 г
Кориця за смаком
Куряче яйце 2 шт
Масло рослинне 190 мл
Мед 2 ч. л.
Молоко 60 мл
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Сіль 1 щіп.
Цедра апельсину 1 шт
Цукор коричневий 175 г

Покроковий рецепт приготування кекси магдалени з медом та корицею з фото та порадами

  • Кекси магдалени з медом та корицею - foodsyn.com

    Змішати сухі компоненти: борошно, розпушувач, сіль, корицю.

  • Кекси магдалени з медом та корицею - foodsyn.com

    Збити яйця (з холодильника) з цукром на високій швидкості до пишного стану та освітлення маси (близько 10 хвилин). Ввести у збиті яйця (продовжуючи збивати) молоко і тонким струмком рослинне масло.

  • Кекси магдалени з медом та корицею - foodsyn.com

    Ввести сухі компоненти, перемішуючи на низькій швидкості або лопаткою до з'єднання. Довго не перемішувати! Дати масі постояти. Чим довше, тим краще. В ідеалі – у холодильнику – до доби!

  • Кекси магдалени з медом та корицею - foodsyn.com

    Розлити за паперовими формами не більше, ніж на 2/3, тому що вони дуже піднімаються під час випікання. Ще необхідно присипати верх кексів цукром, що додасть їм деяку "пухнастість" на вигляд і ще краще підкреслить тріщини (на жаль, я забула це зробити).

  • Кекси магдалени з медом та корицею - foodsyn.com

    градусів (!) та випікати при цій температурі 10 хвилин. Потім температуру зменшити до 190-180 і випікати ще близько 10 хвилин (до повної готовності) до золотистого кольору.
    Мої кекси випечені відразу після приготування тіста і, треба сказати, вони мені дуже сподобалися!

Олена Шишацька
Кухар
Олена Шишацька
Україна, Вінниця
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву кекси магдалени з медом та корицею?

30 хвилин

До якої кухні світу належить страва кекси магдалени з медом та корицею?

Іспанська

На скільки порцій розраховано страву кекси магдалени з медом та корицею з рецепту?

12

Який смак у страви кекси магдалени з медом та корицею?

  1. коричневий
  2. медовий
  3. солодкий

Яке призначення у страви кекси магдалени з медом та корицею, коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На святковий стіл
Теги десерт дітям свято

Відео схожі на рецепт кекси магдалени з медом та корицею

МАФФИНЫ (Muffins) / КЕКСЫ - лучший легкий рецепт - как приготовить вкусные мафины / выпечка

БОЛЬШЕ 1 кг за КОПЕЙКИ! НАСТОЯЩИЕ ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ к ЧАЮ | Кулинарим с Таней

Без яиц и сливочного масла.Коврижка медовая/Honey gingerbread

Беру 2 Яблока🍏и Стакан Творога Таких в магазине не купишь!Лёгкий рецепт творожного печенье с яблоком

Морковный Торт с Необычным Кремом! Carrot Cake | Кулинарим с Таней

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кекси магдалени з медом та корицею

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Кекси