Кулинарный рецепт

Классическое какао

(101 отзывов)

Повар
Маргарита Сушко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Я убеждена, что, чтобы получить настоящее и самое вкусное какао, нужно сварить его из какао-порошка. Это совсем не сложно, но, тем не менее, хочу поделиться своим рецептом идеального какао.P.s. Так как многие пользователи сайта с рецептом знакомы и считают его бесполезным, хочу сразу уточнить, что рецепт совершенно обычный (что следует из названия) и подходит он для тех, кто не умеет или не пробовал варить какао. :)

Для приготовления рецепта классическое какао необходимы эти ингредиенты

Какао-порошок (горкой для более шоколадного вкуса)	5 ч. л.
Молоко	1 л
Сахар (без горки)	5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления классическое какао с фото и советами

Як ви помітили, інгредієнтів всього три – какао-порошок, цукор та молоко. Даної кількості продуктів мені вистачає на дві пристойні порції! Цього разу я вирішила взяти для какао палено молоко, так як з ним напій виходить ще смачніше. Молока в пачці трохи менше (0,93 л), це не важливо). Цікава особливість - незважаючи на те, що кожного разу я готую по тому самому рецепту, какао виходить різним :)
Молоко ставимо розігріватися на плиту, тим часом змішуємо какао- порошок та цукор. Я завжди використовую какао "Золотий ярлик" фабрики Червоний Жовтень. Краще поки що не зустрічала. Можна зустріти і незнайомий какао-порошок гарної якості, але ймовірність нарватися на неякісну немаленьку, тому я беру вже перевірений.
Коли молоко стає гарячим, додаємо невелику кількість у склянку з какао та цукром і розмішуємо суміш до однорідності. Це дуже важливий етап, тому що якщо всипати какао з цукром відразу в каструльку, розбити грудочки буде дуже важко. "Концентрат" нашого майбутнього напою, що вийшов, виливаємо в гаряче молоко і продовжуємо варити ще 2-3 хвилини, я зазвичай доводжу до кипіння.
Розливаємо какао у великі гуртки та насолоджуємося його насиченим шоколадним смаком!
Також можна замість цукру додавати в какао молоко, що згущує (так робила моя бабуся) - виходить ну дуже смачно! Сам рецепт класичний, далі – справа фантазії кожного!
Сподіваюся, цей простий рецепт комусь знадобиться!
Приємного апетиту:)