Кулинарный рецепт

Шоколад-гляссе с ликером

Name: Шоколад-гляссе с ликером
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Ликер 2 ч. л.; Молоко 500 мл; Мороженое 100 г; Сливки 1 шт; Шоколад темный 100 г

(9 отзывов)

Повар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Вечером прийти с мороза и выпить шоколада - согревает и расслабляет после трудовых будней!!! За фото к рецепту спасибо Нелли nelliundco.

Для приготовления напитка используем черный шоколад, который предварительно измельчаем в блендере или на терке.

Шоколад заливаем небольшим количеством горячего молока так, чтобы шоколад мог в нем раствориться. Снимаем с огня и выжидаем, чтобы шоколад размяк, затем хорошо размешиваем его ложкой, в результате чего получаем густой крем.

Прибавляем кипящего молока, размешивая венчиком, чтобы шоколад хорошо соединился с молоком. Постепенно вливаем все оставшееся молоко.

Процедить через сито, разливаем в чашки, добавляем ликер.

Шарик мороженого, сформированный с помощью ложки, кладем в чашку или бокал перед подачей к столу или мороженое можно заменить взбитыми сливками.
Сверху посыпаем тертым шоколадом.

Рецепт: Шоколад-гляссе с ликером food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколад-гляссе с ликером необходимы эти ингредиенты

Ликер (Шеридан или Бэйлис)	2 ч. л.
Молоко (жирное)	500 мл
Мороженое (сливочное или пломбир)	100 г
Сливки (взбитые или готовые в баллончиках)	1 шт
Шоколад темный	100 г