Кулинарный рецепт

Домашние палочки "Твикс"

(43 отзывов)

Повар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Привет, дорогие! Опять я... сегодня хочу поделиться рецептом дружных палочек "Твикс" - шоколадками, которые знакомы нам давно!

Для приготовления рецепта домашние палочки "твикс" необходимы эти ингредиенты

Вода	1 ст. л.
Масло сливочное (+ 1 ст.л. в карамель)	70 г
Мед (карамель)	1 ч. л.
Мука пшеничная	120 г
Сахар (50 г в карамель, 25 г в тесто)	75 г
Сливки (карамель)	100 г
Шоколад молочный (молочный)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления домашние палочки "твикс" с фото и советами

Змішати м'яке вершкове масло, цукор та борошно. Влити 1 ложку води, замісити тісто.
Розкачати не дуже тонко, як на картинці. Злегка зробити на тесті насічки ножем, це будуть майбутні палички.
Випекти до трохи золотистого кольору при температурі 180 градусів, близько 15 хвилин.
Відставити.
У цей час приготувати карамель: цукор висипати в каструлю і нагрівати, помішуючи, поки він розчиниться, але не пожовкне. Продовжуючи помішувати, додати вершки і варити ще 10 хвилин. Маса почне густіти, додати масло, мед. Варити, доки маса не почне відставати від дна каструлі. Карамель має бути густою, щоб її треба було не наливати, а мазати на печиво. Можете використовувати рецепт Нюточки, у неї дуже добре описано тільки за цими рецептами колір вийде світлий, а не коричневий. Але це не страшно, під шоколадом не буде видно.
У мене вдома завалялася готова карамель, ось я її й прилаштувала.
Коли карамель готова, намастити її на наше печиво.
Зачекати пару хвилин, потім нарізати печиво.
Поставити в холодильник до застигання карамелі.
Розтопити шоколад, обмазати цукерки (у мене був шоколад із горішками, тому вийшов Твікс із горіхами). І знову у холодильник до застигання шоколаду.
І все!