Печёночный паштет "Вкуснятина"

• 

  Почнемо. Підготуємо інгредієнти: порізати сало кубиками 2 на 2, цибулю нарізати дрібним кубиком, печінку проварити в підсоленій воді 30 хв. і нарізати такими ж кубиками як сало.
  Бульйон з печінки не виливаємо, він нам знадобиться. Ось так це виглядає.

• 

  Плиту включаємо на сильний вогонь, ставимо глибоку сковорідку і трохи прогріємо.
  Коли сковорода прогріється, висипаємо сало, на цьому етапі солимо і перчимо на свій смак.

• 

  Смажимо сало до трохи золотистого кольору.

• 

  Сало золотисте, гарне - значить час додати цибулю.

• 

  Смажимо все разом до гарного кольору цибулі - трохи золотистого.

• 

  Тепер до нашої красивої маси додаємо печінку.

• 

  Тушимо страву з печінкою 2 хвилини і знімаємо з вогню.
  Остуджуємо при кімнатній температурі до 60 градусів, щоб у майбутньому не обпектися і не пошкодити побутову техніку.
  Поки все остигає мій посуд.

• 

  Беремо чашу блендера і поміщаємо до неї охололу масу.

• 

  А ось і момент із бульйоном.
  Наллємо трохи бульйону в склянку, знадобиться приблизно 100 грам.

• 

  Перебиваємо вміст чаші на високій швидкості і додаємо потроху бульйон у такій кількості, щоб паштет був схожим за консистенцією на сметану. Готовий паштет виливаємо в посудину в якому він зберігається і остуджуємо в прохолодному місці.
  Після остигання пробуємо і прибираємо в холодильник. Мій посуд - судочок для холодця.
  

• 

  Смакуємо такі бутерброди...

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв