Кулінарний рецепт

Шари з часниковою начинкою

(83 коментарів)

Кухар
Валентина Авченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Рецепт підглянутий у "Рецептах на біс" газети "Скатертина-с амобранка" і трохи мною змінений. Просто чудові шари, ароматні, ніжні, гострі, дуже смачні та прості у приготуванні. Із супом (особливо з борщем) або просто як закуска. Спочатку спробувала подібні слоечки за рецептом Ніни (barska) і мені дуже сподобалося, тепер викладаю як варіант цей рецепт.

Для приготування рецепта шари з часниковою начинкою необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Сир твердий	40 г
Спеції	1 шт
Тісто листкове бездрожжеве	500 г
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування шари з часниковою начинкою з фото та порадами

Заздалегідь розморозити тісто.
У розм'якшене вершкове масло додати подрібнений часник, зелень, трохи солі, спеції за смаком, сир, натертий на дрібній тертці. Сиру багато брати не потрібно, щоб він не випливав, пари скибочок буде достатньо. Часнику я брала вдвічі більше, ніж вказала в інгредієнтах, але це на любителя, які не всі люблять гостре.
Тісто розгортаємо, нарізаємо на квадрати 10x10 сантиметрів, намазуємо начинкою і складаємо трикутниками.
Змащуємо трикутники збитим яйцем, викладаємо на лист і випікаємо до золотистого кольору. Раніше я завжди листкове тісто пекла на деку, змащеному холодною водою, але дуже часто все прилипало. З папером для випікання таких проблем немає, тому печу лише на ньому.