Кулінарний рецепт

Суфле із гарбуза з рисом

(44 коментарів)

Кухар
Віра Мазуренко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Це проста страва, яка підійде Вам, якщо гості нагрянули зовсім несподівано!) А у свята, наприклад, на 23 лютого, таке може статися часто-густо!

Така чудова страва підійде і дорослим, і дітям, для одних його можна подати з келихом вина чи шампанського, іншим із чаєм чи молоком!
Приємного апетиту та нехай у наших будинках частіше будуть святкові страви, адже готувати їх так приємно та просто!

Рецепт: Суфле из тыквы с рисом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта суфле із гарбуза з рисом необхідні ці інгредієнти

Імбир	2 г
Вершки	60 мл
Гарбуз	150 г
Кориця	5 г
Рис	100 г
Цукор	5 г
Цукор коричневий	50 г

Покроковий рецепт приготування суфле із гарбуза з рисом з фото та порадами

Процес приготування цього десерту або закуски займе у Вас зовсім небагато часу, якщо в холодильнику стоїть варений рис. Але, якщо його немає, то потрібно відварити рис до готовності. Про всяк випадок пишу, що на 100гр. коричневого рису потрібно 225мл. води. Я використовую коричневий рис тому, що він корисний, смачний і дивовижно поєднується з гарбузом.
Якщо у вас свіжий гарбуз, то просто припустіть його в блендері. У мене з літа лежать запаси замороженого гарбуза, який я готую в пароварці, а потім подрібнюю просто виделкою.
Форми на суфле змастимо невеликою кількістю вершкового масла, присипаємо цукром і підготуємо спеції. Взагалі, мій улюблений Гордон Рамзі радить покривати формочки маслом за допомогою кулінарного пензля, наносячи його знизу вгору, тим самим Ви утворите доріжки, якими суфле піднімається.
Збиваємо вершки до стійких піків, вводимо в гарбуз разом із спеціями. Акуратно розмішуємо, щоб суфле не набрало повітря.
У формочки викладаємо рис, а потім і гарбуз із вершками. Відправляє в розігріту до 160 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Готове суфле подавати відразу, доки воно не осіло.