Смажена картопля "По-македонськи"

• 

  Картоплю почистити, обсушити, порізати товстими довгими брусочками. Чоловік сказав, що чим товщі, тим краще.
  На великій сковороді розжарити багато олії та кинути картоплю в розпечену олію. Злегка потрясти сковороду, щоб усі брусочки поринули в олію, але не заважати лопаткою. За словами чоловіка, велика кількість олії потрібна для того, щоб картопля смажилася, а не парилася.

• 

  Коли картопля схопиться скоринкою, акуратно перемішати 1 раз, додати половину подрібненого часнику та приправу для страв із картоплі. Продовжувати смажити, не заважаючи. Накрити кришкою, при цьому вогонь має бути досить великим.

• 

  Перед другим перемішуванням необхідно додати часник, що залишився, рубану зелень петрушки, кропу і зелену цибулю (всієї зелені багато), і тільки потім перемішати. Додати сіль, ще трохи приправи для картоплі, накрити кришкою та смажити ще кілька хвилин.
  А потім отримуєте ось таку смакоту!
  Загалом, секрети такі:
  1. Багато олії, кидати в розпечену олію.
  2. Мінімум перемішування. Чоловік заважав картоплю лише три рази, останній – перед тим, як покласти у тарілку.
  3. Сіль у самому кінці.
  4. І бажання зробити смачний обід (це вже додала від себе)!

• 

  А далі на ваш смак додаєте до хрусткої картоплі все, що хочете. Чоловік захотів так: ароматне копчене сало, пікантні сосиски, мариновані огірочки. Це його порція:)

• 

  Або ось так - з маринованою капусточкою, чорним хлібцем... Це моя порція.
  На стіл накривав чоловік, це повністю його сервірування.
  Я наїлася, як то кажуть "від пуза"! Так смачно! Приємно, коли чоловік на кухні!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар