Стейки із сьомги з рисовим гарніром

• 

  Продукти. Горіхи вже обсмажені на сковороді без олії.

• 

  Зелень кропу.

• 

  Дрібно подрібнила горіхи, сир натерла на середній тертці, поряд розмістила миску з вершковим маслом (забуло про олію, коли фотографувала продукти).

• 

  Промила та відварила рис, згідно з інструкцією.

• 

  Стейки з двох сторін змастила оливковою олією, потім натерла сіллю та перцем, зверху посипала, злегка приплескуючи пальцями, дрібнорублену зелень кропу. Відставила на 10 – 15 хвилин маринуватися.

• 

  Можна зайнятися соусом. Для цього розтопила вершкове масло (не давати йому пінитися), всипала суміш італійських трав, горіхи, все добре перемішала і потім при постійному помішуванні додавала пармезан невеликими порціями, щоб не збивався в грудку. Вогонь має бути мінімальним.

• 

  Розбавляла іноді вершками. Вершків може знадобитися більше заявленої кількості. Соус повинен бути середньої густоти (як баночне молоко, що згущує).

• 

  Стейки поклала на деко, застелене пекарським папером, змащеним олією, і відправила в нагріту до 230 град. духовку на 15 хвилин|мінути|.

• 

  Подавала рибу з рисовим гарніром, политим горіховим соусом, прикрасила скибочками лайма.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар