Кулінарний рецепт

Салат із сирниками

(43 коментарів)

Кухар
Анна Мазуренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Хто сказав, що сирники лише солодкими бувають? Пропоную вам приготувати солоні сирники та додати їх до свіжого салату. Це чудовий тандем. У спеку такий салат буде чудовим сніданком або обідом, та й на вечерю приготувати його буде прийнятним. Бачила цей салат мигцем у якійсь телевізійній передачі, склад не запам'ятала, підібрала інгредієнти на свій смак. Салат вийшов легким та ситним. Нам дуже сподобався.

Для приготування рецепта салат із сирниками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Гірчиця	1 ч. л.
Листя салату	1 пуч.
Масло рослинне	2 ст. л.
Помідор	2 шт
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир	100 г
Сир голландський	30 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля зелена	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат із сирниками з фото та порадами

Для приготування смачного сиру в домашніх умовах нам знадобиться: 1 літр молока та 1 пакетик закваски від OURSSON.
До молока кімнатної температури додати закваску. Ретельно перемішати, щоб|аби| закваска повністю розчинилася.
Накрити кришкою та поставити в тепло.
Після сквашування "розрізаний" потік підігріти. Дочекатися поки відшарується сироватка. Вилити масу в марлю, складену кілька шарів. Підвісити до виходу всієї вологи. Охолодити сир у холодильнику.
Сир натерти на дрібній тертці.
Додати до сиру. Перемішати.
Додати борошно та щіпку солі. Перемішати.
Повинна вийде густа маса. Може знадобитися трохи більше муки.
З сирно-сирної маси скачати невеликі кульки, трохи приплюснути.
Посмажити сирники з двох сторін на невеликій кількості олії.
Листя салату вимити та обсушити. Нарвати у тарілки.
Помідор нарізати часточками.
Викласти поверх салату.
Для заправки змішати олію, соєвий соус, гірчицю та сік лимона.
У тарілки викласти сирники та полити заправкою. Посипати зеленою цибулею.
Приємного апетиту.