Кулінарний рецепт

Лимонні кекси зі сливами

(64 коментарів)

Кухар
Вероніка Черненко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Смачні, соковиті та такі лимонні кекси...

Для приготування рецепта лимонні кекси зі сливами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 щіп.
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Слива	300 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування лимонні кекси зі сливами з фото та порадами

Борошно потрібно змішати з розпушувачем і просіяти прямо в миску, в якій замішуватимемо тісто.
Додаємо в миску всі сухі інгредієнти – цукор, сіль, ванілін, перемішуємо все ложкою.
Вводимо всі сирі інгредієнти – розм'якшене вершкове масло, яйця. Натираємо цедру одного лимона та віджимаємо лимонний сік.
Замішуємо тісто міксером, перемішуйте, доки розчиниться цукор. Консистенція тесту буде схожа на збиті вершки. (Невелика порада - якщо любите випічку посолодше, то додайте пару жмень ізюму).
Я для кексів обрала силіконові формочки – їх не потрібно змащувати, якщо ж берете інші – обов'язково змастіть вершковим маслом та присипте борошном. Викладіть на 2/3 форми тесту. Далі нарізаємо сливу - можна кружальцями,
А можна часточками - притопіть їх у тісті - коли воно підніметься в духовці - сливи практично "втопляться" і злегка зволожать наші кекси.
Ставимо все на лист і відправляємо в духовку при 180 градусах на 35-40 хвилин.
Коли час вийде, дістаньте їх і перед тим як виймати з форм - злегка остудіть.
Подавайте з будь-яким напоєм - підійде і молоко, і чай, і какао, а якщо любите поєднання кави-лимон - то терміново зваріть філіжанку і спробуйте!