Кулінарний рецепт

Жюльєн у хлібі

(64 коментарів)

Кухар
Катерина Воловенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Сьогодні ми готуватимемо дуже смачний жульєн у хлібі, який можна сміливо подати на святковий стіл. Хлібочок із соковитими грибами ефектно виглядає на столі. Їсти таку страву одне задоволення. Відламавши хрустку скоринку хліба, ви зрозумієте яка смакота - цей жульєн. А як апетитно пахне, неможливо втриматися. Приємного Вам апетиту і з наступаючими Новорічними святами!

Цибулю нарізати великим кубиком.
Печериці нарізати кубиком.
Куряче філе нарізати дрібними шматочками.
Філе посолити, поперчити, додати|добавляти| 1 ст. л. оливкової олії, перемішати.
Обсмажити філе протягом 4 хвилин на сильному вогні до готовності. Перекласти зі сковороди в миску.
Додати на сковороду 2 ст. л. оливкової олії обсмажити цибулю до прозорості, влити вино і випарувати на сильному вогні помішуючи.
Додати грибочки та смажити до готовності на сильному вогні помішуючи.
Посолити і поперчити до смаку, додати сметану, гасити 2 хвилини, вимкнути вогонь.
З хліба зрізати рівно верхівку.
Видалити м'якуш, хліб не викидаємо, можна висушити і зробити панірувальні сухарі.
Хліб ставимо на лист, висипати в середину половину грибів. Викласти курочку і висипати грибочки, що залишилися. Поверхню вирівняти.
Зверху викласти шар тертого сиру, запікати в духовці 5 хвилин при температурі 180 градусів.
Акуратно перекласти хліб на блюдо, прикрасити на свій смак і подавати до столу. Смачного!

Для приготування рецепта жюльєн у хлібі необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	80 мл
Масло оливкове	3 ст. л.
Перець запашний	1 ч. л.
Печериці	600 г
Сіль	1 ч. л.
Сир голландський	150 г
Сметана	4 ст. л.
Філе куряче	1 шт
Хліб	1 шт
Цибуля ріпчаста	300 г