Млинний десерт "Натхнення"

Яких тільки рецептів улюбленої страви не винайшли в різних куточках землі! Наприклад, німці та французи здавна віддавали перевагу тонким млинцям, згорнутим у рулетики, з різною начинкою. З тестом для млинців багато експериментували і англійці, які вигадали додавати до нього місцевий ель та солодове борошно. Мексиканці поповнили млинцеву родину своїми знаменитими тортильями, в які загортали квасолеву або м'ясну начинку з томатним соусом. А американцям особливо припали до смаку товсті млинці, що більше нагадують оладки, з кленовим сиропом або беконом. Найцікавіше, що до млинців у багатьох європейських країнах ставилися не лише як до ласощів, а й як до своєрідної розваги. За середньовічною традицією в грішний вівторок (останній день перед початком Великого посту у католиків) влаштовувалися забавні перегони, метою яких було добігти до фінішу, на ходу підкидаючи млинці на сковородах (млинець, що вранив, вибував з гри). Ця традиція жива й у наші дні.

Крім того, в Англії щорічно проводяться змагання зі швидкісного підкидання млинців – причому стоячи на місці та тримаючи сковорідку на відстані витягнутої руки. Переможець такого змагання Ральф Лауе з Лейпцигу в 1997 році встановив світовий рекорд, за дві хвилини підкинувши млинець цілих 416 разів! А ось на Русі заморської традиції біганини з млинцями не судилося прижитися. Та й про які пробіжки могла йтися: покуштував справжніх російських мереживних млинців із закусками і запив їх гарячим збитнем ледве міг підвестися з-за столу. Мабуть, у жодній країні світу до млинців не ставилися з такою повагою, як у Русі. Та й не просто з повагою, а з справжнім благоговінням, перетворивши їх на символ всенародно улюбленого свята Масляної. Причому, згідно з старою прикметою, чим більше млинців вдасться з'їсти на Масляному тижні, тим успішнішим і грошовішим стане рік.