Кулінарний рецепт

Салат "Олів'є" з м'ясним асорті

(10 коментарів)

Кухар
Маргарита Трохимчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Олів'є – популярний салат на святковому столі. Згодом рецепт салату зазнав деяких змін: м'ясо часто замінюють на варену ковбасу і додають варену моркву з консервованим горошком. Кожна господиня має свій рецепт цього салату. Я пропоную приготувати салат "Олів'є" з м'ясним асорті (свининою, яловичиною, бужениною, вареною або напівкопченою ковбасою). А оригінальна подача обов'язково порадує вас та ваших гостей!

Для приготування рецепта салат "олів'є" з м'ясним асорті необхідні ці інгредієнти

Асорті м'ясне (ковбаса варена, ковбаса п/к, свинина чи яловичина)	400 г
Горошок зелений	400 г
Картопля	5 шт
Куряче яйце	4 шт
Майонез	за смаком
Морква	2 шт
Огірок маринований	3 шт
Сіль	за смаком
Цибуля зелена	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування салат "олів'є" з м'ясним асорті з фото та порадами

Картоплю та моркву вимити щіткою та відварити в підсоленій воді до готовності. Яйця зварити круто. Овочі та яйця остудити. М'ясо відварити у підсоленій воді, остудити.
М'ясне асорті нарізати кубиками 5мм.
Дрібно нарізати зелену цибулю.
Кубиками нарізати очищену картоплю
Кубиками нарізати очищену моркву
Яйця очистити від шкаралупи та нарізати кубиками.
Кубиками нарізати мариновані огірки.
Усі нарізані інгредієнти скласти у велику миску.
Посолити, додати майонез та перемішати. Забрати в холодильник на 30 хв.
Охолоджений салат викласти в салатники або подавати порційно.