Кулінарний рецепт

Горішки у цукрі

(94 коментарів)

Кухар
Валентина Пономаренка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Я закохалася в цей рецепт з першого погляду, і назавжди віддала йому своє серце після першої проби! Неймовірно смачні горішки - хрусткі, розсипчасті, в тоненькому шарі цукру! Не склеюються, не тануть у руках, не обсипаються. Можна їсти вдома із чаєм, можна взяти із собою на роботу, на прогулянку, у кіно. Готуються моментально! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Cosa Nostra під назвою "Горіхи в глазурі" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Для приготування рецепта горішки у цукрі необхідні ці інгредієнти

Арахіс	1 скл.
Вода	50 мл
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування горішки у цукрі з фото та порадами

Приготувати продукти.
Обсмажити арахіс (шкірку не знімати!) на слабкому вогні, помішуючи.
Цукор залити водою, злегка перемішати.
Як тільки горішки почали потріскувати, вилити суміш води із цукром на сковорідку.
Бажано не йти від плити далеко і час від часу помішувати. Потрібно не пропустити момент, коли вся вода випарується.
На фото той момент, коли не можна відходити ні на секунду. Видно, що на лопатці почала утворюватися цукрова помадка. І буквально через 15 секунд бачимо...
... кожен горішок рівно покрився маленькими кристалами цукру. Це диво!
Готові горішки зняти зі сковорідки на плоску тарілку, дати охолонути. Горішки не злипаються, кожен сам собою. Головне, не з'їсти їх завчасно.