Кулінарний рецепт

Пиріжки "Кошеня з сюрпризом"

(86 коментарів)

Кухар
Ірина Парубій

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Знайшла рецепт пиріжків у кулінарній книзі "Найкращі страви з рубаного м'яса" з дуже оригінальною начинкою, але щоб вони не були "нудними", вирішила зліпити "кошички". Пиріжки вийшли чудові, гадаю, що дуже сподобаються дітям через начинку. А напівфабрикати цих пиріжків можна заморозити про запас.

Для приготування рецепта пиріжки "кошеня з сюрпризом" необхідні ці інгредієнти

Ковбаса	100 г
Куряче яйце	1 шт
Паприка солодка	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Тісто листкове	500 г
Томатна паста	1 ст. л.
Фарш м'ясний	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріжки "кошеня з сюрпризом" з фото та порадами

Цибуля і часник дрібно порубати.
Змішати м'ясний фарш із салямі (якщо салямі не пастоподібна, як потрібно в рецепті, то її можна подрібнити в блендері, як зробила я), яйцем, томатною пастою, цибулею, часником, паприкою, сіллю та меленим перцем.
Тісто розморозити. Вирізати 16 квадратів. Трохи розкотити.
Для приготування козуба потрібно один цілий квадрат, а інший квадратик розрізати на 5 смужок, а потім розрізати їх усіх навпіл - всього 10 смужок. Скласти плетінкою.
На 8 квадратів викласти начинку, зверху накрити плетінкою.
Краї защипати і трохи підняти, щоб було схоже на кошик.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 200° духовці хвилин двадцять до появи коричнево-золотистої скоринки.
Подавати гаряченькими!
Приємного апетиту!