Пісочний пиріг "Цитрус і гарбуз"

• 

  Почну з начинки. Ми купили внучці гарбуз, але він виявився волокнистим, пухким і мені віддали на випічку.

• 

  Ділимо навпіл, очищаємо від насіння, відрізаємо кільцями скибочки.

• 

  Покришити скибки ножем.

• 

  Змішати із цукром та ваніллю.

• 

  Перенести в товстостінну сковороду та влити воду.

• 

  Ще можна додати яблучко. Але це необов'язково.

• 

  Лимон добре промити, прибрати кісточки.

• 

  Нарізати шматочками разом із шкіркою.

• 

  У цей час гарбуз згас.

• 

  Пересипати до неї лимон.

• 

  Натомити все разом хвилин 5 і збити блендером.

• 

  Додати насіння, крохмаль, куркуму.

• 

  Для тесту змішати борошно, цукор, сіль, розпушувач.

• 

  Покришити олію.

• 

  Влити вершки чи молоко.

• 

  Вимісити рукою круте піщане тісто. Якщо тісто не збирається в кому, влийте по ложці води чи молока.

• 

  Відрізати від тесту шматочок та прибрати у морозилку.

• 

  З іншого скачати джгутики для бортиків + на основу.

• 

  Основу ліпимо зі шматочків тіста на дно форми з пергаментом.

• 

  Дно наколоти вилкою.

• 

  З джгутиків зліпити борти. Викласти начинку.

• 

  Розрівняти.

• 

  Шматок тіста з морозилки швидко натерти на великій тертці.

• 

  Посипати стружку на начинку.

• 

  Випікати до золотистого стану в розігрітій до 200* ел. духовці, потім зменшую до 175*.

• 

  Через 35 хвилин вийняти з духовки, потім із форми.

• 

  Охолоджений пиріг відмінно тримає форму.

• 

  Залишилося нарізати.

• 

  Начинки багато в кожному шматочку.

• 

  Лимонна начинка у поєднанні з пісковим тестом-дуже смачно!

• 

  Пробуємо...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар