Кулінарний рецепт

Мамин хмиз "Гусики"

(44 коментарів)

Кухар
Лариса Шпак

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Доброго дня, дорогі кухарі!!! Хочу нагадати Вам про просту, теплу та домашню випічку для всієї родини... про "хмиз"!!! У кожній родині, напевно, є свій перевірений роками рецепт. Хтось любить хрусткий і розсипчастий, а ось ми, навпаки, м'який, ніжний і просто тане в роті... А мій син називає його "гусики" і із задоволенням "допомагає" бабусі його розкочувати. Ділюсь рецептом найсмачніших ласощів з дитинства. Давайте напечемо його цілу миску.. Так-так.. саме миску і будемо насолоджуватися з молоком, чаєм або какао.

Для приготування рецепта мамин хмиз "гусики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін	1 пакет.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Сметана	400 г
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	200 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування мамин хмиз "гусики" з фото та порадами

Все робиться дуже швидко та просто! У сметану додати|добавляти| яйця, цукор і все перемішати. Додати соду та борошно, змішане з ваніліном. (Мама завжди кладе соду дрібкою!!!) Замісити м'яке ніжне тісто. Дивіться по своїй муці, якщо тісто рідке, то додайте ще півсклянки. Занадто забивати тісто борошном не варто!
Тісто розкачати не менше 0,5 см завтовшки! Розрізати на смужки, потім на ромбики.
У середині кожного ромбика зробити невеликий розріз і пропустити один кінчик ромбика в розріз. Сформувати хмиз.
Рослинна олія дуже добре розігріти. Варити хмиз у великій кількості олії до золотистого кольору, викласти на паперові рушники і рясно посипати цукровою пудрою!
Хвороста виходить дуже м'яким, ніжним і повітряним! Приємного апетиту та весняного настрою!