Кулінарний рецепт

Медовий соус для овочів

(56 коментарів)

Кухар
Катерина Хороших

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати заправку-соус для овочевих салатів на основі меду та яйця звареного в мішечок. Готується дуже швидко та з доступних продуктів. Цей соус можна використовувати із овочами, приготованими на грилі. Побачила у Silvia, спасибі величезне. А ще можна в цей соус мачати свіжоспечену чіабатту, фокаччу.

Рецепт: Медовый соус для овощей food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта медовий соус для овочів необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Сметана	3 ст. л.
Чорний перець	за смаком
Шнітт-цибуля	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування медовий соус для овочів з фото та порадами

Зварити яйце в мішечок. Яйце помістити в холодну воду і після закипання варити 4 хвилини. Охолодити.
Зняти трохи шкаралупи.
У ємність для збивання (у мене мірна пластикова склянка) викласти яйце, додати винний оцет, гірчицю середньої фортеці.
Додати мед рідкий. Збити занурювальним блендерором.
Влити олію, збити, додати сіль, перець, сметану. Збити.
Цибулю подрібнити, додати в соус і перемішати.
Соус готовий, вихід приблизно 250мл.
Соус рідкий.
Зберігати у холодильнику тиждень, перед вживанням перемішати.